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Datenbank mit Inhaltsstoffen sehr vieler Nahrungsmittel (http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/nut_search.pl )
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Fettgehalte von versch. Fischen (http://www.kochatelier.de/Warenkunde/fisch_fettgehalt.htm )
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Gehalte Huhn, Wachtel, Pute (http://www.strolchis-seite.de/nahrung/fleischsorten1.html )
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Gehalte Kanichen, Lamm, Reh, Pferd, Maus (http://www.strolchis-seite.de/nahrung/fleischsorten2.html )
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Gehalte Rind (http://www.strolchis-seite.de/nahrung/fleischsorten.html )
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Interessantes einschl. einiger Nährwerte zu Pute, Ente, Gans (http://www.schoenecke.de/Produkte/products.htm )
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Nährwerttabelle Bison, Rind, Schwein, Huhn (http://www.goodlook.de/Bison/tab_meat.html )
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Pferdefleisch (http://members.aol.com/pferdeflsh )
Seite mit Informationen und vielen Adressen zum Pferde-Fleischeinkauf |
Weidehaltung und Fleischqualität (http://www.verbraucherministerium.de/forschungsreport/rep1-01/weide.htm )
Unterschiede in der Zusammensetzung von Fettsäuren, insbesondere Omega 3 und Omega 6 |
versch. Infos über Fisch (http://www.ping.at/users/redlip/fisch.htm )
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